Выбор протеина по новым правилам

Аминокислотный профиль важнее общего белка

Нутрициологи советуют смотреть не на процент белка, а на наличие полноценного аминокислотного профиля. Ключевой маркер качества — содержание лейцина. Эта аминокислота запускает синтез мышечной ткани. Если производитель указывает количество лейцина на порцию (2,5–3 г), это признак прозрачности состава. Без достаточного количества лейцина даже высокобелковый порошок может работать хуже продукта с чуть меньшим содержанием протеина, но правильным профилем. Отсутствие этой информации часто сигнализирует о разбавлении сырья дешевыми наполнителями.

Чистый белок против углеводных наполнителей

Оптимальным стандартом для стимуляции анаболизма считается 20–25 г чистого белка на порцию. Важно смотреть на состав ингредиентов, а не только на лицевую сторону банки. Мальтодекстрин, сахар и крахмал снижают реальную питательную ценность. Многие бюджетные протеины фактически являются гейнерами с высоким гликемическим индексом. Новые правила маркировки обязывают четко разделять белки и углеводы, что упрощает выявление таких продуктов.

Форма выпуска и бюджет

Концентрат остается самым доступным вариантом для людей с нормальной переносимостью лактозы. Его цена варьируется от 1300 до 2800 рублей за 900 г. Для тех, кто испытывает дискомфорт от молочного сахара, необходим изолят или гидролизат. GeneticLab Iso Whey предлагает высокую степень очистки по цене около 1350 рублей. Гидролизаты усваиваются быстрее, но для любительского спорта такая скорость редко оправдана. При покупке всегда проверяйте наличие обязательной маркировки и избегайте товаров с размытыми формулировками.